Tag: ไข่ลวก Sous Vide

เมื่อวานนี้ เกิดหิวมื้อดึกขึ้นมาก็เลยออกไปกินร้านโจ้กแถวบ้าน ปรากฏว่า เราก็สั่งโจ้กหมูไข่เยี่ยวม้า และก็สั่งเพิ่มแยกมาอีกอย่างก็คือ “ไข่ลวก” สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือ ไข่ลวก มันทำออกมาได้สุกเกินกว่าจะเป็นไข่ลวกมากนัก เมื่อตอกไข่ออกมาแล้ว เหมือนไข่มันจะเป็นไข่ต้มเสียมากกว่า เรียกว่า เสียรสไปมากเลยทีเดียว เพราะ เราก็คาดหวังว่าอยากจะได้ไข่แดงเป็นน้ำๆอยู่และไข่ขาวมีความสุกได้ประมาณหนึ่ง แต่ดันได้แบบนี้ก็เรียกได้ว่า เศร้าใจ นิดหน่อย! ;-( แต่สำหรับบทความนี้ เรากำลังจะบอกว่า คุณทำไข่ลวกที่บ้านได้ด้วยตัวคุณเองด้วยเครื่อง Sous Vide ทำออกมาได้อร่อยทุกครั้งแน่นอน