สาร TMAO: ภัยเงียบจากอาหาร ไลฟ์สไตล์ และแบคทีเรียในลำไส้

TMAO – ภัยเงียบจากอาหาร ไลฟ์สไตล์ และแบคทีเรียในลำไส้ ในยุคที่ใส่ใจสุขภาพ การเลือกรับประทานอาหารที่ดี และการมีไลฟ์สไตล์ที่เหมาะสม เป็นสิ่งที่หลายคนให้ความสำคัญ แต่ทราบหรือไม่ว่า แม้จะดูแลตัวเองดีแค่ไหน ก็ยังมีภัยเงียบที่แฝงตัวมากับอาหาร และพฤติกรรมของเราได้ ภัยเงียบที่ว่านี้คือ “สาร TMAO” สาร TMAO หรือ Trimethylamine N-oxide เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สร้างขึ้นในร่างกายจากกระบวนการเปลี่ยนแปลงของสารตั้งต้นบางชนิด โดยแบคทีเรียในลำไส้ แม้จะไม่เป็นที่รู้จักเท่าสารอาหารอื่นๆ แต่ TMAO ก็มีความสำคัญไม่น้อย เพราะมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคร้ายแรงต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหลอดเลือดส่วนปลาย รู้จักอาหาร…