หลากหลายเหตุผลทำไมต้องใช้เครื่องซีลสุญญากาศ

เครื่องซีลสูญญากาศ ถือได้ว่า เป็นอุปกรณ์ที่เรียกว่าตอนแรกไม่เคยคิดว่า อยากจะใช้หรือคิดว่าตอนแรกมันไม่ได้จำเป็นหรอก แต่ปรากฏว่า ถ้าหากว่ามีแล้ว เราจะสามารถใช้งานมันได้หลากหลายอถประโยชน์เอามากๆจริงๆอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนตัวแล้ว ผมซื้อมาใช้เพราะว่า ผมเอามาทำอาหารประเภทซูวีอยู่แล้วเพื่อที่จะซีลสูญญากาศกับถุงอาหารเพื่อที่จะเอาไปทำซูวีเป็นหลัก แต่สุดท้ายแล้ว พบว่า เราได้ใช้ประโยชน์จากเครื่องแพ็คซีลสูญญากาศที่หลากหลายออกไปมากกว่าแค่เอาไปทำอาหารด้วยกระบวนการ Sous Vide แต่เพียงอย่างเดียว เรามาดูกันดีกว่าทำไมมันถึงมีประโยชน์ใช้งานมากมายกับการที่ใช้ เครื่องซึลสุญญากาศแบบนี้กันได้เลย !

เมื่ออาหารโดนอากาศโดยตรงจะทำให้อาหารนั้นเสียคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่สดใหม่ไปได้มาก นอกจากนี้ การที่อากาศเริ่มสัมผัสกับเนื้ออาหารจักยังผลให้แบคทีเรียที่ปะปนในอากาศหรือมีอยู่กับเนื้ออาหารเริ่มเติบโตได้ดีและนั่นก็เป็นเหตุหลักในการที่อาหารเน่าเสียและไม่เหมาะต่อการบริโภคในที่สุด แต่ด้วยระบบซีลสูญญากาศนี้จะเป็นอากาศนำเอาอากาศในถุงออกและมีการรีดอากาศออกจากเนื้ออาหารได้อีกด้วยและเมื่ออากาศในถุงนั้นน้อยมากหรือไม่มีเลยทำให้แบคทีเรียเริ่มขาดองค์ประกอบในการทำให้อาหารบูดเน่า หรือ อีกนัยหนึ่งนั่นก็คือ ระบบซีลสูญญาอากาศนี้จะทำให้คุณเก็บอาหารได้นานกว่าเดิมมากกว่า 7 เท่าเมื่อเทียบกับการเก็บอาหารตามปกติในตู้เย็น

เครื่องซีลสูญญากาศทำให้ประหยัดเงินค่าอาหารสดมากขึ้น 

คุณจะเริ่มมองหาการซื้ออาหารในราคาประหยัดในช่วงลดราคาเวลาห้างร้านใกล้เลิกหรือโปรโมชั่นลดราคาเนื่องจากต้องการผนักสินค้าออกจากห้างให้ทันเวลาหมดอายุของอาหารสด หรือในบางครั้ง คุณสามารถประหยัดเงินได้หากคุณซื้ออาหารเป็นจำนวนมากตามที่โปรโมชั่นกำหนด โดยคุณสามารถนำอาหารสดเหล่านั้นกลับมาทำระบบซีลสูญญากาศและเก็บเอาไว้ในช่องเย็นหรือช่องแข็งได้สนานขึ้นกว่าเดิม

เครื่องซีลสูญญากาศทำให้ประหยัดเวลามากกว่าเดิม

คุณสามารถเก็บอาหารได้ในสภาพสุญญาอากาศแม้เป็นอาหารที่มีการปรุงให้สุกแล้ว หรือเตรียมอาหารเอาไว้ในบางส่วน ทำให้คุณประหยัดเวลาเมื่อคุณต้องนำอาหารกลับมาทำต่อให้ร้อนด้วยการอุ่นร้อนหรือปรุงสุกอีกครั้งได้ทันที 

เครื่องซีลสูญญากาศทำให้หมักอาหารได้ด้วยเวลาที่น้อยลงกว่าเดิม

คุณรู้หรือไม่ว่า เมื่อคุณนำอาหารเข้าไปอยู่ในสภาพไร้อากาศ โดยเฉพาะอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ส่วนของเนื้อสัตว์เหล่านั้นจะมีโพรงเปิดมากกว่าเดิมเพื่อพร้อมให้น้ำหมักต่างๆเข้าไปยังเนื้อได้ลึกและเร็วกว่าเดิมมากกว่าการที่เนื้ออาหารไม่ได้อยู่ในสภาพของสุญญาอากาศ ลองคิดดูซิว่า คุณสามารถหมักเนื้อสัตว์ด้วยระยะเวลาเพียง 20-30 นาทีแทนที่จะวางเอาไว้ทั้งคืนในช่องเย็น ไม่น่าเชื่อว่ามันจะได้ผลลัพธ์ของฉ่ำของการหมักได้ดีไม่แตกต่างกันเลยแม้แต่น้อย เว้นแต่เวลาในการหมักนั้นกลับลดลงอย่างมาก 

เครื่องซีลสูญญากาศทำให้ควบคุมปริมาณอาหารเป็นส่วนๆได้ง่ายกว่าเดิม

สำหรับคนที่กำลังควบคุมอาหาร เราแนะนำให้คุณนำอาหารมาบรรจุในระบบไร้อากาศแบบนี้ด้วยปริมาณที่คุณคิดว่าเป็นปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละมื้ออาหารของคุณและเก็บมันเอาไว้อย่างงั้นในช่องเย็นปกติ เมื่อคุณต้องการบริโภคส่วนของอาหารเหล่านั้นเพียงนำมาปรุงให้สุก คุณก็จะได้บริโภคอาหารที่มีความสดใหม่และรักษาซึ่งคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้อย่างดีด้วยปริมาณที่แน่นอนทุกครั้งไป

เครื่องซีลสูญญากาศทำให้สร้าง สภาพไร้อากาศสามารถใช้กับวัสดุอื่นที่ไม่ใช่อาหารก็ได้

คุณลองคิดดูซิว่าหากคุณนาฬิกาเรือนงามราคาสูง หรือเครื่องเงินที่คุณต้องการเก็บเอาไว้ให้คงสภาพได้ดีที่สุดเพื่อให้มูลค่าของเครื่องประดับหรือทรัพย์สินเหล่านั้นยังคงขายต่อได้ราคาที่ดี การที่วัสดุเหล่านั้นอยู่ในสภาพไร้อากาศสัมผัสโดยสมบูรณ์จะเป็นการป้องกันไม่ให้อากาศทำปฎิกิริยากับผิวของวัสดุเหล่านั้นและมันก็จะไม่เกิดคราบสนิทน้ำหรือเสื่อมสภาพจากความชื้นหรืออากาศได้อีกด้วยคิดดูซิว่า คุณน่าจะเอาเครื่องซีลดูดอากาศนี้ใช้กับวัสดุอะไรในบ้านของคุณได้อีก 

วิธีการเลือกเครื่องซีลแพ็คสูญญากาศ

ก่อนอื่นต้องเข้าใจวัตถุประสงค์ของการใช้งานเครื่องซีลแพ็คสูญญากาศของตัวเราเองเสียก่อนว่า เรากำลังจะเอาเครื่องพวกนี้ไปเพื่อการใดเป็นหลัก เช่น สำหรับผมนั้น ผมจะใช้เพื่อทำสภาพไร้อากาศเพื่อเอาไปทำซูวีเป็นหลักเลยเท่านั้น แต่ถ้าหากว่า คุณจะใช้เพื่อการอื่น เช่น นำไปแพ็คอาหารเพื่อเก็บเอาไว้ในตู้เย็นให้อายุมันเก็บได้นานเกว่าเดิมมากๆ ซึ่งพวกนี้จะเป็นเหตุผลหลักสำหรับคนที่ใช้งานเครื่องประเภทนี้ เพราะงั้นแล้ว เมื่อเราเข้าใจตัวเองแล้ว เราอยากจะใช้เครื่องแพ็คซีลสูญญากาศเพื่อเหตุผลใด เราจะต้องเข้าใจฟังก์ชั่นของเครื่องกันต่อไปกันเลยดีกว่า

ฟังก์ชั่นการใช้งานของเครื่องแพ็คซีลสูญญากาศ

เครื่องแพ็คซีลสูญญากาศ นั้นจะมีให้เลือกเยอะแบบเอามาก แต่ถ้าหากว่าคุณเลือกได้ เราแนะนำให้คุณเลือกรุ่นที่มีฟังก์ชั่นอย่างน้อยคือ พวกที่มีระบบ Auto Vac Seal ต่อเนื่องกันด้วยน่าจะทำให้คุณทำงานได้สะดวกกว่าเดิมมาก แล้ว พวกนี้พวกนี้ มันควรจะมีปุ่มหยุด เพื่อหยุดการทำงานหากว่า มีการทำงานที่ผิดพลาด เช่น ดูดมากเกินไป หรือดูดแล้วของด้านในนั้นเสียรูปร่างมากกว่าที่คุณคิดเอาไว้ เราต้องกดหยุดการทำงานของเครื่องระหว่างการทำงานได้

เครื่องแพ็คซีลสูญญากาศมักจะใช้กับถุงลายนูนได้เป็นหลัก

เครื่องแพ็คซีลสูญญากาศพวกนี้ เราจะสามารถใช้กับถุงสูญญากาศประเภทที่ เรียกได้ว่าเป็นถุงลายนูน เราจะเห็นลายของถุงเป็นตารางหรือลายนูนๆให้เราเห็นที่ด้านหน้าทั้งสองด้านของถุง หรือ ด้านใดด้านหลังของถุงก็ได้ มันจะสามารถใช้กับ เครื่องแพ็คซีลสูญญากาศ พวกนี้ได้ทุกรุ่นไม่แตกต่างกันมากนัก โดยการที่มันมีลายนูนมันจะทำหน้าที่หดรัดเข้าไปที่เนื้ออาหารได้ดีและมีสภาพของความยืดหยุ่นของถุงมากกว่าเพื่อทำให้บีบรัดกับเนื้ออาหารได้ระหว่างที่ เครื่องแพ็คซีลสูญญากาศกำลังทำงาน (ระหว่างการดูดอากาศออก) ได้นั่นเอง แต่ จะมีเครื่องแพ็คซีลสูญญากาศรุ่นแพงๆบางรุ่น จะสามารถใช้กับถุงประเภทอื่นๆได้ในการซีลเท่านั้น พวกนั้นจะออกแบบเอาไว้เพื่อการซีลถุงเป็นหลัก และราคาสูงกว่ามากๆ ดังนั้นแล้ว สำหรับคุณคนที่เป็นมือใหม่สำหรับการทำการดูดสูญญากาศแล้วล่ะก็ .. คุณอาจจะเลือกรุ่นราคาประมาณพันบาทกว่าๆเพื่อเอามาลองใช้กับอาหารที่คุณจะใช้ทำประจำลองดูก่อนไม่ต้องลงทุนระดับสามสี่พันบาทเพื่อให้ได้เครื่องที่ทำอะไรได้มากเกินจำเป็น

แนะนำเครื่องแพ็คซีลสูญญากาศราคาปานกลางพันกว่าบาทที่ใช้งานได้ครบถ้วน

เครื่องซีลแพ็คสุญญากาศรุ่นนี้เรียกได้ว่าเป็นเครื่องระดับที่เหมาะสำหรับมือใหม่ และ คนที่ต้องการใช้งานสำหรับครัวเรือนทั่วไปเป็นอย่างมาก เพราะ ด้วยเหตุผลทีว่า ราคาเครื่องไม่แพงสักเท่าไหร่ และ ได้รับการออกแบบมาให้สามารถกดเป็นโหมด AUTO ได้ด้วย เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ดูดอากาศออกแล้วทำการซีลปากถุงต่อไปด้วย โดยส่วนตัวแล้วได้ทดลองการใช้งานทั้งกับถุงลายนูนแบบสองด้านและถุงลายนูนแบบด้านเดียว ปรากฏว่า ทั้งสองแบบนี้ได้การดูดอากาศออกและเนื้ออาหารได้รับการดูดอากาศจนถุงแนบสนิทได้เป็นอย่างดี (ดูจาก VDO ก็น่าจะเห็นกันได้ไม่ยาก) การใช้งานง่าย ไม่มีอะไรซับซ้อน กดหยุดทำงานระหว่างการทำงานได้หากเกิดข้อผิดพลาดหรือมองว่า มันดูดอากาศออกไปมากเกินไปแล้วหรือกินเวลานานเกินแล้ว แล้วเราก็กดซีลต่อ มันก็จะทำการปิดปากถุงด้วยแถบความร้อนให้เรา แค่นี้ก็เป็นอันจบกระบวนการทำงานของเครื่องซีลสูญญากาศโดยสมบูรณ์ทุกประการ

สรุปเอาเป็นว่า เครื่องซีลสูญญากาศ สำหรับครัวเรือนนั้นมีประโยชน์และเหตุผลหลากหลายมากกว่าที่เราคิดถึงในตอนแรก หลายคนอาจจะตั้งใจเพื่อเอาไว้ทำระบบไร้อากาศกับอาหารเพื่อถนอมอาหารเป็นหลัก ผมว่าแค่นี้ก็เรียกว่าคุ้มค่าเอามากๆแล้วล่ะครับ

ดูราคาสินค้าเครื่องซีลสูญญากาศที่รีวิวนี้ได้ในลาซาด้าได้จากลิงค์นี้